2017年06月24日

働く妊娠糖尿病妊婦が困ること。

それは、差し入れ。

前回、
・レモンパイをいただいたこと
・マドレーヌをいただいたこと
を記事にしましたが・・・。

今回は、メロンパン様!!
20170622_153934


からの~~~~

パウンドケーキ(フルーツケーキ)様!!
20170623_091355

ダブルでお越しになられましたよぉ~~~!!
※ちなみに、それぞれ別の方からの差し入れです



ああ~!どうしよう~~~~!
こまっちゃう~~~(●´ω`●)
ほんと、こまっちゃう~~~~(●´ω`●)(●´ω`●)


チョットこれは・・・


心して食べねば、なるまいて!!!
(●´ω`●)(●´ω`●)(●´ω`●)(●´ω`●)(●´ω`●)



しかし流石に、一気にというわけには参りませぬ。
間食(補食)として、大事に食べさせていただくことに。

と、言うことで、単位の計算~

【メロンパン:可食部100g】
エネルギー:366Kcal
炭水化物:59.9g(単糖当量:60.6g)
脂質:10.5g

【メロンパン:1単位=22g
エネルギー:80.5Kcal
炭水化物:13.2g(単糖当量:13.3g)
脂質:2.3g

と、いうことで、メロンパンは1単位(80Kcal)=22gくらいを目安に計算。

パウンドケーキ(フルーツケーキ)は見当たらないので、バターケーキの値を利用。

【バターケーキ:可食部100g】
エネルギー:443Kcal
炭水化物:47.9g(単糖当量:50.5g)
脂質:25.4g

【バターケーキ:1単位=18g
エネルギー:80.5Kcal
炭水化物:8.7g(単糖当量:9.2g)
脂質:4.6g

と、いうことで、パウンドケーキは1単位(80Kcal)=18gくらいを目安に計算。


さ、単位が分かったところで・・・いっただっきま~~~す!!

ああ~~~
し・ふ・く (*´ェ`*)(*´ェ`*)(*´ェ`*)



2017年06月23日

外食にすると栄養計算が出来なくなってしまうので、昼食はお弁当に。
妊娠糖尿病に伴い、栄養士さんからは昼食時にタンパク質を2単位と指導されています。

毎日作るのも、もちろん考えるのも面倒('A`)ゥヘア なので、内容はルーティーン化。
よく食べるもの(以下)から適当に食べたい食材を2単位分選び、持って行っております。
※全て、おおよそです。

【肉類の1単位】
鶏肉(皮付):40g
ささみ:80g
豚肉(脂有):40g
牛肉(脂有):30g

【魚類の1単位】
鯵(アジ):60g
鮭(サケ):60g
※キングサーモンは40g
鯖(サバ):40g
鰤(ブリ):30g(号泣・・・好きなのにさ・・・)
鰯(イワシ):40g

【卵の1単位】
鶏卵:50g→1個

最近多いのは、肉と卵の組み合わせでしょうか。

しかしですね・・・この卵がクセモノ。
1個って!('A`)
調理法によっては、全く食べた気になりませんのじゃ!!

いり卵(スクランブルエッヅ)は、ほんと、「え?今、食べた?」という感じに。
かといって、玉子焼きにするには、作る時間が・・・(そもそも1個だし)。
お肉や魚ばかりでもなぁ~・・・たまには卵、食べたいですしね。

ですので、お弁当などに持っていくときには、
 ・ボリュームがある
 ・食べた気になれる
 ・野菜も取れる

巣ごもり風がオススメです!!

どれだけのインパクトかというと・・・

いり玉子と豚肉のお弁当
20170612_073805
チマッ
玉子の・・・存在感が・・・。
食べるときもスッとなくなってしまって物悲しい(´;ω;`)
隙間も埋まらないので、頑張って、ひたすら野菜類を詰め込んでおります・・・。
プチトマト(あまり好きじゃない)を最終奥義的に入れる始末(笑)。

多くの食材を使う→作るのに時間がかかる。
朝に全てを作っているので、大変に手間です。


巣ごもり風
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ドバァァァーン!!

正直、男子高校生のお弁当か?というくらい、彩り悪いですけど(^^;)
料理の腕がないんだも~ん
なんと、お弁当の製作時間15~20分。
忙しい朝にもササッと作れます。
巣ごもり風、毎回作るたび、お弁当箱に入らないのでは?というくらいです。
この下に、豚肉と野菜のオイスターソース炒めがあるんですが・・・。
見えません(笑)。
ご飯ゾーンさえも、凌駕しております。


【作り方】※慣れれば5分で出来ます
1.キャベツを適量、千切りにする
2.中火で軽く炒めたら寄せ集め、中央を窪ます
3.窪んだところに卵を落とす
4.フタをして1~2分、蒸し焼きにする
5.火を止めてフタをしたまま放置
(6.10分位したら余熱で黄身が固まります。足りなければ火をつけ、再度、蒸し焼きにしてみてください)

4.の蒸し焼きにしている間に、ほかのオカズを作るので、お弁当の製作時間が15~20分ですむわけです。
フライパンがある程度大きければ(小さくてもOKですけど)、この巣ごもり風と他のオカズが同時進行できます。

と、いうことで。
卵1つでも食べがいのある玉子料理にしたい方のご参考に・・・な、なるかな??


28週に入るくらいから、足に若干の浮腫みが出てきたように思います。
本当に若干・・・いつも履けていたパンプスがキツイなぁ~(でも履ける)というくらいの浮腫みです。
デスクワークをしていると、ちょっと、足首あたりに「むくみを感じるなぁ~」というくらい。
パンパンでキツイ!!という感じではありませんので、特に、何もしていません。

一方、チョット気になっているのが、関節痛。
26~27週くらいの頃からでしょうか?
左手薬指の第一関節、曲げると少し痛む・・・。
突き指でもしたかな?と最初は思っていましたが、何日たっても治りません。
そのうち、左手親指の第一関節が同じように痛くなり・・・今は、右手親指の第一関節も少し痛いです。

これって・・・これって・・・。
ググって見ると
 ・ホルモンバランスの乱れ
 ・更年期
 ・通風
 ・膠原病
の可能性があるとのこと。

常時痛いというわけではなく、痛く感じる日もあれば全く大丈夫な日もあるので、膠原病や通風ではないように思い増す。

あとは・・・

・・・妊娠によるホルモンバランスの乱れであることを願っております・・・。


火曜日の栄養指導【改】以降、増量となった炭水化物をせっせと摂っております。
これにあわせ、血糖値も高くなってきました。

もともと朝の落ちが悪く、他に比べ、朝だけインスリンも多かったのですが・・・。
今朝は22単位→24単位と、さらに2単位増量してみました。

結果
20170623_093344
ギャース!!!
24単位で、これ!!

どこに・・・どこに敗因が??

今朝の食事

BlogPaint

パンの量が2単位(60g)→2.5単位(75g)になったくらいしか変わってないのに!
まさか、酢の物???
明日はさらに2単位上げる必要がありそうです・・・。


それから、比較的成績の良かった夜も上ってきています。
昨夜は18単位→20単位と、2単位増量して打ってみたのですが・・・

結果
20170623_093356
ギャース!!!ギャース!!!!

ひっさしぶりの高値!!
何?
敗因は、そうめん???

昨夜の食事

20170622_210821

そうめん・・・つゆにラー油with八角を入れると美味しいですよね(´∀`*)
昨日は、あまりにも久しぶりのそうめんだったので、しこたまラー油with八角をつゆに入れまくってしまった・・・。
これか?ラー油か??


いづれにせよ、インスリン増量キャンペーンの幕開けとなったのでした。


2017年06月22日

途中、きったないコンロ周りが出てきますので、お嫌いな方はココでUターンを・・・。
超がつく汚コンロ(恥)を見る勇気のある方だけ、先にお進みくださいませ・・・。


まずは、行数稼ぎのために(笑)、油脂汚れを落とすための理論から。
そう簡単に汚コンロは見せないわよっ(笑)。

調理で使う油脂のほとんどは、「中性脂肪」の形です。
この中性脂肪が調理中に飛び散ったり、それが熱で酸化したり、ホコリがついたりして、コンロがアブラでギトギト状態になっていきます。
この油脂を落とせば汚れも落ちるわけなのですが、油脂は水に溶けないのでナカナカ落ちないですよね。
だから、洗剤を使って、気合を入れて掃除する羽目になるのですが・・・。

でも、本当は、油脂って水に溶けるんですよ(^^)。

20170622_112158

もともと油脂は、四角の部分と、ナミナミの部分から成り立っています。
これらは二つとも水溶性(水に溶ける)なのですが、二つが結合(エステル結合といいいます)していると、何故か、不溶性(水に溶けない)の性質に。
ですので、何らかの方法でこの結合をといてあげれば水に溶ける=濡れ布巾で汚れが落とせることとなります。

この結合は、アルカリ性のものだと簡単にとくことができます(ケン化といいます)。
キッチン周りでよく使われるのに、水の劇落ち君や電解水などがありますよね?
あれらには、アルカリ性の成分(劇落ち君は水酸化ナトリウム)が入っているので、よく汚れが落ちるわけです。

このアルカリが強ければ強いほど、結合部分を分解するので、汚れ落ちが良くなります
ただし、手の皮脂も分解するので、素手だと手荒れを起こします

私がコンロ周りの掃除で使うのは、重曹(これもアルカリ性)。
pH8.2程度の弱アルカリで、少し分解力は弱い(とされる)のですが、手荒れを起こすリスクが低くなりますし、研磨作用もあるので、シンクなどがピカピカになるからです。
何より、安いし(笑)。

前置きが長くなりましたが、本題。

妊娠してから、特に妊娠3ヶ月以降、ど~~~してもコンロ周りの掃除、やる気が起こらず
というより、何故か、やりたくなく
とにかく、3~4ヶ月、今の今まで、使いっぱなしのまま放置しておりました。

昨夜、
 ・調理中にトマトをこぼす
 ・コンロの汚さが、いやに目に付く(当たり前)
 ・あと15分くらいで、夕食後2時間の血糖値測定
というタイミングだったので、コンロ周りの掃除に着手してみました。

どのくらいの汚れかというと・・・。
い、いきますよぉ~~???


Before
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ドンッ!!
これが放置プレイをしていた、我が家の汚コンロでございます・・・orz orz orz

トマト(右端)もシッカリこぼれて、熱で張り付いております・・・。
いや、それ以外の、なにやら分からない汚れもたくさんあります・・・。
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もう、恥ずかしい以外の何者でもない・・・。


まずは五徳を外し、重曹を振り掛け、指でなじませます。
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※弱アルカリといえども、肌が弱い方は手袋を使ってくださいませ

少し置いておいておくと、重曹が油脂を分解してくれます。
指でこすっただけで、こんな感じに!
20170621_224135
調理中に飛び散った油脂でギトギトだった部分。

楽しくなって、どんどん、指でこすっていく・・・(笑)
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そうすると、ポロポロになった重曹がどんどん集まってきます!
楽しい!!
こうやって回収した重曹は、流しにポイッ!


重曹には研磨作用もあるので、この時点である程度ピカピカになります。
仕上げに濡らした布巾などで残ったものをふきあげます。
そうすると・・・

After 1
20170621_225206
ピカー

放置期間が長かった&掃除時間が短かったので、取りきれていないところもありますが、五徳をすればこのとおり!

After 2
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所要時間、10分程度。

中古物件(築22年)に引っ越してきたので、前の方が使っていたコンロのままです。
経年劣化は否めませんが、見れる程度にはキレイになっているかと思います。

最後に、仕上げに使った濡れ布巾を石鹸で洗っているところで、食後2時間血糖値測定を知らせるブザーが鳴りました。
ということは、だいたい、15分くらいで掃除完了・・・となります。

ココまでなれば、後は、コレ。
20170621_225912

250mLの水に炭酸塩(pH11.2)を小さじ1杯溶かした、なんちゃって劇落ち君スプレー。
(ボトルは劇落ち君のものw ラベルをはがすと、無印っぽいww)
香り付けにペパーミントの精油を2~3滴、入れています。

コレをシュッと吹きかけ濡れ布巾で拭けば、汚れもさっと落ちていつでもキレイです。


なお、外した五徳などは、セスキ(炭酸)ソーダを溶かした桶などにつけておけば、スルッと脂汚れが取れるんですが・・・。
今回は、桶を出すのが面倒だったので、普通に食器用洗剤で洗いました。

と、言うことで、今朝からキレイになったコンロでウキウキと料理を作っています(^^)。

なお、重曹やセスキソーダ、炭酸塩などは、キッチン周りだけでなく、血液汚れやオムツ汚れなどにも役立ちますので、おすすめのアイテムです!

については、時間があれば書きたいなぁ~・・・。


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